Nº 210 – Kulmbacher Eisbock, la cerveza nacida del hielo
El bock de hielo, también conocido como "Bayrisch Gefrorns", debe su descubrimiento a una coincidencia. Según las crónicas de la cervecería Kulmbacher, en algún momento alrededor de 1900 un aprendiz olvidó en un frío día de invierno llevar dos barriles de cerveza Bock al sótano de la cervecería. Los barriles se quedaron fuera, estaban cubiertos por el hielo y nieve, no se descubrió hasta la primavera siguiente. Los barriles se había reventado y el aprendiz fue reprendido. Pero el descuido fue un golpe de suerte porque bajo la capa de hielo, una cerveza Bock se mantuvo, de sabor fuerte y alto contenido alcohólico.
HISTORIA DE LA CERVECERA. En el año 1846, los cerveceros Johann Konrad Scheiding, Johann Wolfgang Reichel y Johann Martin Hübner se unieron para fundar la fábrica de cerveza Reichelbräu Kulmbacher.
La Reichelbräu experimentó un crecimiento espectacular con el paso de los años, llegando a exportar la cerveza Kulmbacher a prácticamente todos los rincones de la geografía de Alemania. Tras la reunificación alemana en 1990, las cerveceras tradicionales Sternquell y Braustolz de Sajonia, así como la compañía de agua mineral, Bad Brambacher fueron adquiridas. y más tarde, en 2003 fue adquirida también la Scherdel Hof.
En 1996, la original e independiente Reichelbräu, y las cerveceras Sandlerbräu, Mönchshof y EKU se fusionaron para constituir la cervecería Kulmbacher AG. Hoy en día podemos encontrar en su amplio portfolio varias marcas: la premium Kulmbacher, la marca especializada Mönchshof, la cerveza Weizen Kapuziner y la tradicional cerveza EKU, todas ellas como sellos independientes con sus propias recetas e ingredientes. Esta variedad de cervezas justifica la reputación de la ciudad de Kulmbach (Baviera) como la capital de la cerveza en la sombra.
La Kulmbacher Brauerei AG es la única cervecera alemana que incorpora en su logo impreso en las etiquetas, el escudo municipal de la ciudad donde se encuentra ubicada la fábrica.
Desde la temporada 2006/07 es la cerveza oficial del equipo de fútbol FC Nürmberg. La compañía adquirió los derechos de publicidad conjuntos de club de fútbol al que patrocina.
