Alemania (5)
Nº 248 - Cerveza Mönchshof Weihnachts Bier
Estilo: Märzen / Oktoberfest . Fermentación: Lager. Alc.Vol. 5.6% - Color: Dorado - País: Alemania - Cervecería: Kulmbacher Brauerei
La cerveza Mönchshof Weihnachtsbier es elaborada cada año para la temporada de Navidad. Una Cerveza con sabor fuerte. De color anaranjado dorado, con una cabeza sólida blanca como la nieve; la forma en que la espuma se adhiere al lado del vaso después de cada trago, es bastante consistentemente (Encaje de Bruselas). Los olores son frutales, a naranjas secas, pero el aroma predominante es a pan (clásico de las Mönchshof), malta-dulce y con un toque a brandy.
La variedad Pilsen cuenta con 4,9% de graduación alcohólica y tiene un color amarillo brillante, con una cabeza blanca y persistente. Tiene un marcado aroma floral y herbal, el perfil de granos es intenso y recuerda al pan. La carbonatacion es media, el cuerpo suave y ligero-moderado, tomable y refrescante. En sabor el amargor está presente pero sin sobresalir demasiado, hay una buena cuota del dulzor de los granos, igualmente termina bastante seca. Buen balance, bastante sabrosa.
La Kellerbier cuenta con 5,4% de graduación alcohólica y un color amabar-rojizo turbio porducto de no ser filtrada. Tiene un notable aroma a granos que recuerda al mosto en el macerado. Se repiten también toques florales y herbales y un ligero frutal. Es corpulenta dentro de lo ligero, con una carbonatacion más bien suave, lo que produce un trago sedoso y muy agradable. En sabor el carácter es mas bien hacia el residual de los granos, hay también una mayor impronta de levadura, el amargor discreto. Muy buena cerveza, compleja y sabrosa.
La Maibock posee 6,9% de graduación alcohólica. El color es ámbar cristalino, con una espuma blanca moderada de buena retención. El aroma es complejo, hay una gran presencia de granos que recuerdan principalmente a caramelo y frutos secos, también hay perfiles de hierbas. En boca el cuerpo es firme y corpulento, la gasificación es media. El sabor es potente, hay caramelo y trazas horneadas, pasas y frutos secos, todo rodado por un calido del carácter alcohólico. El final es de tendencia dulce contrastado por los toques picantes del alcohol. Muy buena.
Nº 236
Descripción:
La especialidad es la luz brillante de color amarillo, noble en el maletero y Feinherb elegante en contacto. Elaborada con la mejor hop aroma Hallertau fermenta nuestra especialidad en cuba abierta y envejecido en frío. Un verdadero placer para todos los amantes de la cerveza.
Wort: 11.8% - Contenido de alcohol: 4,8% - Müllerbräu Neuöttinger Pils
Nº 210 – Kulmbacher Eisbock, la cerveza nacida del hielo
El bock de hielo, también conocido como "Bayrisch Gefrorns", debe su descubrimiento a una coincidencia. Según las crónicas de la cervecería Kulmbacher, en algún momento alrededor de 1900 un aprendiz olvidó en un frío día de invierno llevar dos barriles de cerveza Bock al sótano de la cervecería. Los barriles se quedaron fuera, estaban cubiertos por el hielo y nieve, no se descubrió hasta la primavera siguiente. Los barriles se había reventado y el aprendiz fue reprendido. Pero el descuido fue un golpe de suerte porque bajo la capa de hielo, una cerveza Bock se mantuvo, de sabor fuerte y alto contenido alcohólico.
HISTORIA DE LA CERVECERA. En el año 1846, los cerveceros Johann Konrad Scheiding, Johann Wolfgang Reichel y Johann Martin Hübner se unieron para fundar la fábrica de cerveza Reichelbräu Kulmbacher.
La Reichelbräu experimentó un crecimiento espectacular con el paso de los años, llegando a exportar la cerveza Kulmbacher a prácticamente todos los rincones de la geografía de Alemania. Tras la reunificación alemana en 1990, las cerveceras tradicionales Sternquell y Braustolz de Sajonia, así como la compañía de agua mineral, Bad Brambacher fueron adquiridas. y más tarde, en 2003 fue adquirida también la Scherdel Hof.
En 1996, la original e independiente Reichelbräu, y las cerveceras Sandlerbräu, Mönchshof y EKU se fusionaron para constituir la cervecería Kulmbacher AG. Hoy en día podemos encontrar en su amplio portfolio varias marcas: la premium Kulmbacher, la marca especializada Mönchshof, la cerveza Weizen Kapuziner y la tradicional cerveza EKU, todas ellas como sellos independientes con sus propias recetas e ingredientes. Esta variedad de cervezas justifica la reputación de la ciudad de Kulmbach (Baviera) como la capital de la cerveza en la sombra.
La Kulmbacher Brauerei AG es la única cervecera alemana que incorpora en su logo impreso en las etiquetas, el escudo municipal de la ciudad donde se encuentra ubicada la fábrica.
Desde la temporada 2006/07 es la cerveza oficial del equipo de fútbol FC Nürmberg. La compañía adquirió los derechos de publicidad conjuntos de club de fútbol al que patrocina.
CERVECERA: Anheuser-Busch InBev
MODELO: Beck’s Imported
ESTILO: Pilsener (5% )
PAÍS DE ORIGEN: Alemania
Beck’s es la marca estrella de la cervecería alemana Brauerei Beck GmbH & Co KG. Fue fundada en 1873 en la ciudad de Bremen (Alemania). En 2002 dicha cervecería fue comprada por la empresa belga-brasileña Interbrew. Desde 2004, la Interbrew cambió su nombre y ahora se conoce como InBev. Inbev es una de las marca de cervezas más grandes del mundo. Es una de las cervezas más vendidas en Alemania y Reino Unido. Beck’s es una cerveza tipo pilsener elaborada de acuerdo con el Reinheitsgebot (ley de pureza de 1516)
MARCA: Flensburger
MODELO: Flensburger Pilsener
ESTILO: Pilsener (4'8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Alemania
La cerveza Flensburger, se elabora en la ciudad alemana del mismo nombre. Esta elaborada con trigo. Fue fundada esta cervecera por dos ciudadanos de Flensburger: Petersen y Dethleffsen. Actualmente es la única empresa de cerveza alemana que no pertenece a ningún grupo multinacional.
Para mantener frescas las instalaciones y controlar la temperatura de la fermentación, antes de la llegada de los sistemas actuales de refrigeración, traían grandes bloques de hielo de los lagos helados, los cuales conservaban en los sótanos de la fabrica. Como nota característica de sabor de esta cerveza es el agua, la cual sacan de un pozo propio y que según la tradición procede de una corriente de agua subterránea que viene de Dinamarca y formada del deshielo de los glaciares de la Edad de Hielo. Bueno, por leyendas que no quede.